工联会属下饮食业职工总会公布输入外劳对本地工人影响的调查结果，显示有73%受访本地工友表示所属公司已输入外劳，当中输入11名或以上外劳更高达21.9%。在输入外劳的公司中，有83.1%受访者表示存在本地劳工被解雇的情况。
工会於今年3月26日至4月16日进行意见调查，收到2,054份有效回覆。面对输入外劳，90.7%本地工友持反对态度，最重要的原因（90.8%）是输入外劳会影响本地工友就业机会，尤其是基层职业被外劳取代，有72.1%本地工友被压低薪酬，56%本地工友更指出若关键职位（如专业厨师）依赖外劳，本港人才培训可能会萎缩，不利餐饮业长远发展，削弱香港竞争力。
该会主席林千国指出，现时本港饮食业面对重重困难，大量输入外劳严重冲击本港饮食业从业员生计，面对本港饮食业外劳涌入，本地劳工叫苦连天，补充劳工计划原意是补充欠缺的人手，而不是取代原本的人手。
该会秘书长黄必文指出，近半年工会不断收到本地工友的失业求助，其中不乏有从业多年的专业厨师，有作为家庭经济支柱的点心师傅，更有不少妇女楼面侍应员失去工作。工会称，近期接到失业求助工友显着上升，而不少工友反映网上搵工群组的招聘消息都是「挂羊头卖狗肉」，工友致电查询，对方回覆往往都是「唔请人」或者「返去等消息」，本地工友难以维生。
该会名誉会长郭宏兴表示，现时本地工人与外劳「2比1」政策存在漏洞，不是以同一岗位来计算比例，惨被无良雇主滥用。不少酒楼的烧味档全聘用外劳，令本地烧味师傅失业，若长期如此，本港的烧味行业将再无港人传承。
工会表示，在刚刚过去的复活节假期，大批港人外游，本港饮食业生意惨淡。有部分酒楼将本地工友人工由月薪制转为时薪制，生意冷清时就即日叫本地工友放无薪假，工友们收入减少，影响生计。
该会权益干事招冠聪指出，接到的求助个案中，多数情况是酒楼引入一批外劳，解雇本地楼面侍应员、散工，剩下本地厨房大佬和楼面经理。与此同时，自输入外劳後，不少老板请外劳做洗碗工，令大批洗碗工失去饭碗，而这些洗碗工大多是以此为生计的妇女。
该会提出多项建议，包括政府应积极采取措施保障本地劳工优先就业；设立煞停机制，定时检讨输入外劳计划比例及成效；推行举报机制，容许工友及工会举报滥用外劳计划取代本地工人的雇主；鼓励雇主改善工友待遇及就业环境，提高行业的吸引力；加强职业培训，提高本地饮食业工人竞争力。(da/)
AASTOCKS新闻